ТМ «Наминайко» внедрил производство датской выпечки

С 5 сентября «Концерн Хлибпром» изменил рецептуру изготовления линейки сладкой продукции для ТМ «Наминайко», внедрив производство полуфабрикатов для выпечки с плундерного теста. По словам заместителя директора по коммерческим вопросам Завода хлебобулочных полуфабрикатов Галины Куликовской для производства 14 изделий действующего ассортиментов компания использовала аутентичные датские рецепты и таким образом добавила изделиям аппетитной сочности и нежности. Технологию для производства тестировали на предприятии также именитые иностранные технологи. «Датская выпечка, известная так же как «венская», в Украине не случайно такая популярная, – рассказала Галина Куликовская. - Ее секрет, собственно, в плундерном тесте, которое дополнительно обогащается сахаром и яйцами, добавляет продукции такого яркого вкуса и дольше сохраняет все свойства выпечки. Булочки из «венского» теста (по стране происхождения), имеют только для них характерный приятно тягучий мякиш с крупными порами». Цена уже более дорогой по себестоимости сладкой продукции ТМ «Наминайко» не меняется ни для партнеров, ни для конечного потребителя. Справка: ТМ «Наминайко» принадлежит ПАО «Концерн Хлибпром». Франшиза представлена на рынке горячей выпечки с 2005 года. По состоянию на начало 2011 года ТМ «Наминайко» занимал 12% рынка замороженных полуфабрикатов для выпечки. География покрытия торговой марки – 24 области и АР Крым.