Умению выбирать полезные продукты можно поучиться у перелетных птиц.

Наблюдая за питанием перелетных птиц, можно научиться правильно выбирать полезные продукты для здоровья. Биологи Университета Род-Айленда (США) заметили, что птицы выбирают определенные ягоды, потому что они обеспечивают защиту от стресса, который происходит во время длительных полетов, — информирует «vegetarian.ru».

Внутренний окислительный стресс приводит к воспалению и целому ряду заболеваний у птиц и людей. В свою очередь продукты, богатые антиоксидантами, предотвращают рак и другие серьезные болезни. Как оказалось, перелетные птицы выбирают яркие ягоды отчасти из-за их антиоксидантных свойств, хотя обычно в другие сезоны года они питаются насекомыми и семенами.

Ученые месяцами наблюдали за перелетными птицами и собрали 12 разных видов ягод, которые пернатые ели во время остановки, для анализа их антиокислительных уровней. Был сделан вывод, что птицы предпочитают питаться определенными плодами и ягодами, а именно - более питательными и имеющими в своем составе больше антиоксидантов. Птицы едят ягоды, переваривают их и распространяют семена с пометом в других областях, взамен обеспечивая выживание растений.

Ягоды привлекают пернатых насыщенным цветом, который, как предполагают специалисты, служит реакцией растений на внешний стресс от постоянного воздействия солнечных лучей и других нагрузок. Исследователи предлагают последовать примеру перелетных птиц и выбирать для своего стола яркие ягоды и фрукты.